من طرف من الناس الخميس نوفمبر 08, 2007 6:14 pm
الزعيم ما يطلب الا الراهي
هذي طريقة المندي وعلى فكرة فيه طريقة للمندي الكاذب اذا تبيها نجيبها لك
تفضل
المقادير حسب الطلب..
************************************************
- 2كأس أرز
- نص دجاجه متبله بملح وفلفل وبهارات وبصل وليمون وخل وطماط
-ملعقتين زبده
الطريقه..
************************************************** *
ضع الارز الذي سبق غسله في تيفال وضع عليه ماء مناسب لسلق الارز ثم ضعي زبده وملح وفلفل وقرفه
غطه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب
ثم ضع الدجاج المتبل فوقه
ثم غطه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخله الفرن لمدة ساعه كامله
بعد 45 دقيقه افتح الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعل الفرن من فوق
اذا انتهت الساعه اخرجه من الفرن واشعل فحمه صغيررره وضعها في فنجان فيه زيت وضعها في وسط الرز
ثم غطه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم
وقدمه بالعااااافيه على قلوبكم